会议强调，各食物运营单元要一直把食物平安放正在首位，精准做好本范畴风险研判，全面梳理原料采购、加工、查验等全链条，明白高风险环节、易出问题品种及亏弱工序。要成立动态风险清单，落实义务人和管控办法，杜毫不及格食物流入下一环节，牢牢守住食物平安底线。

　　为全面提拔县域食物平安管理程度，5月9日，崇仁县市场监管局组织召开2026年食物平安专题培训会。收集餐饮平台、超市、食材供应链等40余家食物运营从体担任人加入培训。

　　培训会上，县疾控核心专家环绕食源性疾病防控进行专题宣讲，并连系各运营从体现实，会上还集中旁不雅了《破题 数智赋能 全面推品平安管理现代化》专题，让参会单元深刻认识到正在食物范畴建立全链条数字逃溯系统的紧迫性取主要意义。